Cookies macias, envolvidas em açúcar e canela, com um recheio cremoso de manteiga de maçã. Se acompanharam a receita de manteiga de maçã que partilhei recentemente, chegou finalmente a altura de descobrir o que íamos fazer com ela! Estas cookies de canela e maçã são uma daquelas receitas que sabem mesmo a outono. Têm uma textura macia, um exterior ligeiramente crocante graças ao açúcar e à canela, e um centro generoso de manteiga de maçã, com aquele sabor concentrado a fruta

Um creme de maçã e especiarias, espesso, aromático e perfeito para os dias de outono Apesar do nome, a manteiga de maçã não leva manteiga! É uma preparação tradicional, conhecida como apple butter, em que a maçã é cozinhada lentamente com açúcar e especiarias até se transformar num creme espesso, de cor escura e sabor concentrado. A grande diferença entre a manteiga de maçã e um puré de maçã está no tempo de cozedura. Depois de a fruta ficar macia e ser triturada, continua a

Uma tarte de inspiração britânica, com amêndoa, compota de mirtilo e uma cobertura delicadamente crocante. Há receitas que nos conquistam pela simplicidade e esta Tarte Bakewell de Mirtilo é uma delas. Encontrei-a no livro A Recipe for Every Day of the Year e achei que seria uma excelente oportunidade para experimentar uma das tartes mais conhecidas da pastelaria britânica. A Bakewell Tart é uma sobremesa tradicional inglesa, normalmente preparada com uma base de massa quebra