Hoje começo uma nova fase neste blog. Decidi convidar alguns colegas de profissão a falar um pouquinho aqui e ensinar-vos algumas receitas deliciosas.
Hoje temos por cá a Carla do blog e atelier Tarte de Limão.
"A querida Vânia Trindade, da Bake It desafiou-me para partilhar uma receita no seu site e como por aqui somos fãs de bolo de abóbora decidi que tinha de dar a
conhecer esta delícia!
Assim, e para ser ainda mais guloso juntamos chocolate para este bolo mármore!
A forma é a linda Elegant Party da Nordic Ware, disponível na nossa loja!
Ingredientes
240ml óleo girassol
215g de açúcar
235g de açúcar amarelo
3 ovos
425g puré de abóbora cozida (ou 1 lata puré abóbora)
185g iogurte natural
1 c. chá de extrato baunilha
295g farinha
1 1/2 c. fermento em pó
1 c. chá canela
1/2 c. chá gengibre em pó
1/2 c. chá noz moscada
20g de cacau em pó
açúcar em pó (decoração)
Preparação
Na taça da batedeira junte os açúcares, o óleo e os ovos e bata bem.
Junte o iogurte, a baunilha e o puré de abóbora (caso não encontre o puré de abóbora em lata, coza o dobro do peso de abóbora necessário e deixe escorrer bem, e reduza a puré).
Assim que a massa estiver bem homogénea junte os secos (fermento, farinha e especiarias). Não bata demasiado a massa!
Separe cerca de 1/3 da massa, e junte o cacau a esta massa.
Prepare uma forma de bundt pulverizando com spray desmoldante (Dubor) e verta as 2 massas alternadamente (abóbora e cacau).
Leve a cozer durante cerca de 50 minutos em forno aquecido a 180 ºC, e teste a cozedura ao final deste tempo.
Depois de cozido, deixe o bolo arrefecer na forma cerca de 10 minutos antes de desenformar para evitar que o bolo fique agarrado à forma!
Polvilhe com o açúcar em pó!
Beijinhos,
Carla Paredes Oliveira
Loja Tarte de Limão"
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