Eu e a pequenita cá de casa quase que inventamos este bolo meio à pressa.
Vai precisar de:
375g de farinha
375g de açúcar
4 ovos L ou 5 M
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
125ml de iogurte natural
250 ml de óleo
60ml de água
1 copo de polpa de maçã (copo de 250ml)
1 colher de chá de fermento
Comece por bater os ovos com o açúcar durante 12 minutos.
Numa bacia junte e misture os ingredientes líquidos: Iogurte, óleo, água.
Pese a farinha e peneire.
Agora junte à massa batida os líquidos e a farinha alternadamente e vá mexendo entre cada adição com uma vara de arames (devagar!!).
Por fim, adiciona a polpa de maçã (maçã triturada no robot) e envolve.
Junte o bicarbonato e o fermento e volte a envolver com a vara de arames.
Deve ter em atenção que todos ingredientes devem estar à temperatura ambiente, inclusive os ovos!!!
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