"Os brownies tradicionais devem ser duros, repletos de chocolate e compactos. Muitas das receitas de brownies que se encontram fora dos EUA não são verdadeiramente de brownies." - Confeitaria Hummingbird
Nunca comi brownies dos Estados Unidos, mas estes garanto que ficam maravilhosos: nem secos nem demasiado crus. São simples mas podem adicionar frutos secos que lhes irão dar um toque fantástico.
Vão precisar de:
200g de chocolate preto picado
175g de manteiga
325g de açúcar em pó + qb para decorar
130g de farinha sem fermento
3 ovos
1 forma 22x22
Pré aqueça o forno 180º sem ventilação.
Forre a forma com papel vegetal.
Coloque o chocolate e a manteiga numa taça e leve ao micro-ondas de 3 em 3 min até tudo estar derretido e macio.
Adicione o açúcar e envolva até ficar incorporado.
Adicione os ovos e misture.
Por fim, adicione a farinha peneirada até a massa ficar espessa e macia.
Leve ao forno durante 40 minutos ou até ficar uma aparência escamosa por cima.
Tenha cuidado, não deixe cozer excessivamente pois o rebordo irá ficar duro e crocante.
Decore com açúcar em pó.
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