Um miminho para o regresso ás aulas dos mais pequenos.
Sempre que vou com os meus filhos até ao parque pedem-me uma Cookie Americana do café ao lado e deleitam-se depois de alguma brincadeira. São enormes e com pepitas de chocolate, no entanto acho-as um pouco enjoativas e prometi-lhes que faríamos em casa.
A semana passada foi a última de férias antes das aulas começarem e como companhia no atelier tive a minha filha mais nova, uma amante e devoradora de chocolate. Decidimos meter mãos à obra e fizemos as nossas cookies!
Cookies
Vai precisar de:
100g de açúcar amarelo
50g de açúcar branco
120g de manteiga em temperatura ambiente
1 ovo em temperatura ambiente
3/4 de colher de chá de extrato de baunilha
150g de farinha
1/2 colher de chá de fermento
150g de pepitas de chocolate
Como fazer:
Com a batedeira, bata o açúcar amarelo e branco com a manteiga cerca de 4 minutos;
Raspe as laterais e adicione o ovo;
Adicione a baunilha e misture. Desligue;
Peneire a farinha e o fermento para uma taça;
Com a ajuda de uma espátula envolva a farinha no preparado anterior;
Adicione as pepitas e envolva;
Estique um pouco de filme plástico de cozinha na bancada e no meio verta a massa. Embrulhe e leve ao frigorífico pelo menos 2 a 3 horas até ficar firme;
Após esse tempo pré aqueça o forno a 180 graus;
Faça bolinhas com a massa com cerca 45g cada uma e disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal deixando cerca de 5cm entre bolinhas;
Leve ao forno cerca de 15 minutos;
Retire e deixe arrefecer;
Obrigada, espero que gostem e experimentem a receita!
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Que bom aspeto. 😍