Vai precisar de:
60g de manteiga
280g farinha
1 colher de sopa de fermento
200g de açúcar
1 ovo
raspa de 1 limão
1 colher de chá de aroma de baunilha
250ml de leite
225g mirtilos
Pré aqueça o forno a 220 graus sem ventilação.
Derreta a manteiga em temperatura média-baixa.
Numa taça peneire a farinha. Deixe 2 colheres de açúcar de lado e adicione o restante à farinha. Faça um buraco no meio.
Numa taça aparte bata o ovo e adicione a manteiga derretida, raspa de limão, baunilha e leite. Envolva tudo.
Lentamente adicione em fio a mistura do ovo ao centro da farinha. Misture.
Adicione os mirtilos e envolva com cuidado.
Leve ao forno durante 15 a 20 minutos.
Numa taça misture as duas colheres de sopa de açúcar com o sumo do limão e mergulhe o topo dos muffins ainda mornos.
Comments